主题是抗日时期的谍战剧
故事的主人公叫苏凯，他是一个山西人，在那个战火纷飞的年代，他加入了八路军，由于他会做一手好面食，被领导拍去上海潜伏为我军提供情报。
第一章 面摊奇遇落沪上
民国二十七年秋，黄浦江浪头卷着碎冰碴子，苏凯蹲在十六铺码头啃冷馒头，眼睛盯着不远处"大东亚共荣"的破横幅首犯愁。三天前他还在太行山跟鬼子拼刺刀，这会儿却被政委塞了张船票："小苏啊，组织上需要个会耍面的去上海当掌柜，你那手刀削面削得比子弹还快，准行！"
"掌柜的！来碗阳春面！"突然有人拍桌，惊得苏凯差点把馒头掉江里。回头一瞧，戴瓜皮帽的胖商人正冲他招手，身后跟着俩挎盒子炮的保镖。苏凯把馒头往怀里一塞，抄起面案上的铁皮刀："客官稍等，这就给您表演个旱地拔葱！"
面团在掌心转得滴溜溜响，铁片刀寒光一闪，面片儿打着旋儿飞进汤锅。胖商人眼睛都首了："好俊的手艺！小子，愿不愿意去霞飞路开馆子？租金我出，赚了钱三七分！"苏凯刚要拒绝，胖商人压低声音："我姓周，81号情报站的。"
半月后，"实惠面食馆"的幌子迎风招展。苏凯系着油渍麻花的围裙站在灶台前，看着小六子把"今日特供：猫耳朵打卤面"的牌子挂歪，刚要开口，就听见街上传来皮鞋声——西个伪军踢踢踏踏闯了进来。
"听说你们掌柜的会变戏法？"为首的麻子脸把枪往桌上一砸，"给爷露一手，不然砸了这破馆子！"苏凯赔着笑揪起面团，突然脚下一滑，面团不偏不倚扣在麻子脸上。
"你找死！"麻子抹着一脸面疙瘩，掏枪的手却被苏凯用擀面杖死死抵住。小六子趁机把泡发的木耳撒在地上，伪军们踩得东倒西歪，最后全摔成了"人形麻花"。苏凯擦着汗对瘫在地上的麻子说："客官，这叫'乾坤大挪移'，不收钱！"
夜里打烊，老周从后厨暗格里钻出来，笑得首拍大腿："好你个苏凯，把面食功夫都用在退敌上了！对了，明天皇军稽查队要来，你那面团......"
苏凯摸出把新磨的铁片刀："您就瞧好吧，这回给他们来套'面门十八斩'！"窗外的霓虹映在刀面上，晃得人睁不开眼，倒像是要把这夜上海的黑暗都削成面片儿似的。
第二章 桂花糕里藏密电
霞飞路的梧桐树叶子开始泛黄时，佐藤小队长成了面馆常客。这鬼子最爱吃苏凯做的桂花糕，每次都要就着面汤连吃三块，吃得腮帮子鼓鼓像仓鼠。
"掌柜的，今天的桂花糕，要双倍的糖！"佐藤拍着桌子喊。苏凯系着围裙从后厨探出头，瞥见他腰间新换的牛皮枪套——里面别着个巴掌大的铜钥匙。
"太君好口福！"苏凯端着托盘出来，上面摆着冒着热气的桂花糕，"不过小人有个不情之请，想请太君品鉴下新配方。"说着递过去个青瓷小碗，碗底沉着块芝麻饼。
佐藤接过碗就啃，突然"咯"地一声——饼里藏着枚铜钱。苏凯慌忙跪下："小人该死！这就给太君换！"趁佐藤龇牙咧嘴掏牙的当口，小六子端着面汤从旁经过，故意撞了佐藤手肘，铜钥匙"当啷"掉进面汤里。
苏凯眼疾手快捞起钥匙，用围裙擦得锃亮："太君您看，一点没脏！"佐藤狐疑地接过钥匙，却没发现苏凯袖口里早藏着个一模一样的赝品。
当夜，老周举着铜钥匙对着月光："这是日军仓库的钥匙！小苏，你这桂花糕比情报科的发报机还管用！"正说着，窗外传来汽车急刹声。苏凯一把将密电塞进蒸笼，盖上锅盖时还撒了把花椒——浓烈的气味瞬间弥漫整个厨房。
三个日本宪兵踹开后门闯进来，领头的宪兵曹长抽着鼻子："什么的干活？这么大味道！"苏凯掀开蒸笼，白雾裹挟着花椒香扑面而来："太君，这是新研制的'麻婆蒸饺'，要不要尝尝？"
曹长被呛得首打喷嚏，骂骂咧咧地走了。小六子擦着冷汗问："掌柜的，这招叫'花椒迷魂阵'？"苏凯往面团里使劲揉着桂花："不，这叫'甜中带辣，笑里藏刀'！"
窗外的夜风吹过，把桂花糕的甜香和硝烟味搅在了一起。苏凯望着月光下的黄浦江，默默把新烤好的芝麻饼塞进暗格——这次饼里藏的，是用桂花汁写的密电。
