穿越古代,和隐藏款老公种田日常

第101章 辣白菜

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书名:
穿越古代,和隐藏款老公种田日常
作者:
鱼与晞
本章字数:
4296
更新时间:
2025-05-28

到十二月,大丰村又陆陆续续下了两场雪,苏佑等雪停后,把地里的白菜抢收回来,放进地窖里。

可能是因为去年下了大雪的缘故,今年地里虫子少,白菜收成不错。

正巧赶集时在街上发现有卖苹果的,苏佑买了一筐回来,准备做个辣白菜。

为此,苏佑特意买了一个泡菜坛子,把坛子洗干净,用高度白酒杀菌后,放到一边备用。

萧清和己经洗好了白菜,按照苏佑的要求,把白菜切成两半,再给每一片菜叶都均匀的撒上盐,放到一边腌制一晚上。

苏佑第二天起床的第一件事,就是起床查看白菜的腌制情况。

装白菜的木盆里己经腌出了半盆水,白菜也变得软趴趴的,这样的白菜就是腌制到位了。

苏佑正准备打水把白菜上的盐分清洗干净,萧清和接过她手里的水瓢:“水凉,我来。”

知道她体寒,手上容易生冻疮,一到冬天,萧清和基本不会让她碰冷水,不管是洗菜、洗衣服还是洗碗,都是他亲力亲为。

“好。”苏佑心底熨帖,乖巧的站到一旁看着他。

把白菜清洗两遍,苏佑尝了尝咸度,确定适中之后,把白菜放到一边晾干大部分水分。

在这期间,苏佑开始准备配料。

做辣白菜,酱料是关键。

她一共腌制了西个白菜,按照这个量,需要两个苹果,半个洋葱,原本的配料表里还需要梨,但古代的冬天,很难找到这样的反季节水果,干脆多放两个苹果替代。

苹果、洋葱切块,加入姜、蒜一起捣成泥,辣椒面用开水烫一烫,搅拌均匀,趁热加入盐。

等辣椒面放凉后,把捣好的泥放进去,加入萝卜丝、适量白糖和韭菜段,整个酱料就完成了。

接下来只需要给腌好的白菜正反两面都均匀的抹上酱料,腌制两天即可。

仅仅是闻到味道,苏佑便被勾起了食欲。

她留了一碗碎掉的白菜叶,中午尝尝鲜。

入口脆中带着辣,咸中带甜,苹果的香气和辣椒、葱姜的味道完美融合,咸度和辣度适中,格外下饭。

“怎么样?”苏佑瞧着萧清和,期待他的反应。

“味道很好。”萧清和如实评价,果香中带着韭菜和大蒜洋葱的味道,萝卜丝爽脆,口感丰富,是他从未尝过的口味。

苏佑满足的眯起眼:“等过两天味道会更好。”

现在韭菜和萝卜丝还未腌熟,味道略辛辣,两天后就是最佳口感。

辣白菜可以长时间保存,到后面会逐渐变酸,用来炒肉也不错。

十二月十三,苏佑订的校服总算到了第一批。

再有三日,学堂就要放假了,来得正是时候。

苏佑带人把所有衣服的尺码和针脚全都检查一遍,确认无误后,送走送货的伙计,开始召集学生发衣服。

“这衣服呢,是书院日后的统一着装,大家来书院记得穿,等过完年回来,我们会发第二套,用作换洗。”苏和对这些姑娘们说道,“不过呢,衣服属于学院,若有人抢你们衣服,记得来找我或者几位夫子。”

很多小姑娘家里大多并不富裕,她这院服虽是棉布,但用料很足,足够保暖,对那些舍不得买新衣服的家庭,己是难得。

更何况难免有重男轻女的家庭,苏佑这么说,也是想给姑娘们撑腰。

苏佑说完,帮着霜月她们一起发院服,她负责年纪小的这一组。

只到她腰间的小姑娘们挨个领衣服,羞怯又礼貌的和苏佑道谢。

苏佑并不能准确说出她们每一个人的名字,不过她对眼前这个身形瘦弱,手上生着冻疮,衣服满是布丁的小姑娘却印象深刻。

原因无他,这姑娘有一个和原身类似的名字——孟招娣。

小姑娘来报名时,领着她的人是她母亲何氏。

对方眼里带着自以为藏得很好的算计和势利,不关心女儿能在书院学到什么,只问:“要是住宿,是不是提供一日三餐?”

又反复确认:“是真的不要钱吧?要收钱我们可没有。”

在得到肯定回答后,瞬间喜笑颜开,仿佛捡到了天大的便宜,而七岁的孟招娣一声不吭,小小年纪,眼中就一片黯淡。

趁小姑娘母亲何氏到一边蹭茶喝的功夫,苏佑塞给小姑娘一颗糖:“朝朝,小姑娘,你以后就叫孟朝,朝阳的朝。”

她做主划掉登基册上的名字,在纸上写下一个“朝”字,递给小姑娘看。

孟招娣不识字,但她知道朝阳就是温暖的太阳,那一定是个好名字,真正属于她自己的名字。

她心底生起一股前所未有的感觉,朝眼底的麻木松动,牵起嘴角和苏佑道谢:“谢谢姐姐。”

苏佑在书院也会时常见到孟朝,小姑娘一开始很拘谨腼腆,后来也慢慢融入到集体生活中。

不过小姑在家的日子想必并不好过,衣裳单薄,小小年纪手上还有不少茧子,之前患风寒的人中也有她。

这会儿她手里捧着新衣服,一时间竟有几分无所适从,但眼中是显而易见的惊喜。

苏佑忍不住摸了摸小姑娘毛茸茸的发顶:“一会儿就去把衣服换上,手上的冻疮记得去药堂拿一支药膏擦擦。”

孟朝如梦初醒,红着脸道谢:“谢谢山长姐姐。”

“去吧。”苏佑笑了笑,接着给下一位姑娘发衣服。

今天是书院年前上课的最后一天,明日就是期末小考,休假两日后再回来领完成绩单就能放寒假了。

距离过年不过大半个月,苏佑也得准备过年的年货。

村里己经有人家杀年猪卖钱,苏佑和萧清和买了半扇回来,灌香肠、腌腊肉。

去年做的年糕味道很不错,今年两人花了一天时间,又做了不少,留着来年慢慢吃。

新年衣服苏佑也己经预定上,再过一段时间就能拿回来。

除此之外,苏佑在月初就给远在边疆的云丹寄了些牛肉干、松茸干和她做的辣椒酱。

边疆苦寒,也让她偶尔改善改善口味。

路上不出意外的话,年前就能到。

腊月十七这天,苏佑也去了书院。

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