只用了短短几分钟的时间江晨就成为全场的焦点,展现出的精湛刀工,看得众人目不暇接,好几个大娘都停下了手中干的活。
她们呆呆的看着江晨,满脸的惊叹。
谁都不敢相信,一个十几岁的小伙子,刀功居然会这么好,毫不夸张的说那土豆丝儿,都可以用来穿针。
更重要的是他们想不明白,为什么江晨把土豆丝给切完,就能自然而然的让它落入旁边的盆中!
好像土豆丝在他手里,就有了灵性一般。
不仅切得快而且切的好,让大家心里都不由得竖起一根大拇指,吴老三办事还挺靠谱,找回来的厨子,村子里面真没人比得了。
“老三。”
吴老大咳嗽两声:“厨子真的挺有水平,够可以的,谁给你介绍的,看样子是真把你当了朋友?”
嘿嘿地笑了两声,吴老三说道:“我没骗你吧,大哥?”
“我就说,隔壁老刘给我介绍的,肯定很靠谱。”
不知为何见到江晨厨艺那么好,吴老大心里还有些失落。
人的年纪越大,就越觉得知心朋友很重要,很多人一辈子,能够真正交心的朋友,就那么几个。
当初吴老大跟张老幺,关系在村子里面是出了名的好,后来闹了点矛盾,就再也没往来。
其实问题不大,可关键两个都是倔脾气,谁也不愿意低头,这些年来……在村子里面见到对方都绕着道走。
原本吴老大还想着,万一真找不到合适的厨子,就主动向张老幺低个头。
像这种事情张老幺肯定也不会再计较,毕竟红事白事在村子里,可都算是大事儿。
可惜,老三找过来的这小伙子,做菜的水平还真挺高。
……
把土豆丝给切好,放在旁边备用,江晨又开始准备干锅排骨。
还是老样子,硬菜要先做,至于其他的炒菜,用不了多少火候,只需要几分钟的时间就可以出锅。
先将提前买好的肋排,切成大小均匀的块状,江晨用的是系统奖励的玄铁菜刀!
完全能达到吹毛立断的地步,不管多么坚硬的骨头,只要刀落下,顷刻间就可以切成两半,刀锋依旧锋利无比!
将排骨处理完毕,再用清水洗干净,加入葱,姜,蒜,少量的料酒,还有生抽,再放点油辣椒,反复搅拌,腌制均匀。
片刻后每一块排骨,都均匀地裹上了浓香非凡的料汁,哪怕还没有放进锅里面炸,看起来就己经很香。
过了一会儿再将盆里面的排骨,全部倒入锅中,在触及热油的瞬间,发出呲啦的声响,里面的油开始不停的滚动,咕噜噜的响着!
浓浓的香味刹那间,就被完全激发出来,热油包裹着排骨,将表皮一点点的炸至金黄,外表渐渐变得酥脆,深吸一口气,飘散在风中的香味,首往肚子里面钻!
不少大妈见到后,都拼命的咽着口水,完全没心思去干活了!
真是没想到这小伙子不但刀功好,做饭的厨艺也了不得的很!
香气越飘越远,一下子就盖住了整个院子。
虽说老爷子走的是喜丧,但农村的习俗摆在那里,不管怎么说,对方走了都必须要大哭一场!
有几个子孙晚辈,正趴在那里哭,闻到空中冒出的香味,肚子一下不注意,就咕噜噜的叫了起来。
大家都显得有些尴尬,谁也没曾想起来烧大席的师傅,居然能有那样的手艺,但过了一会儿……
大家又各自去忙各自的,好像刚刚什么都没有发生。
毕竟吃喝拉撒是人之常情嘛!
再说了哭丧,也是很费力气的。
……
张老幺家。
村子里面其他人,都去吴老三家里面帮忙了。
唯独张老幺两口子,还待在家里面,看着他家院门口聚集的人越来越多,张大娘忍不住了:“我说老头子,你真不过去看看?”
“都五六十岁的人了,干嘛还跟个小孩一样?”
“我可是听说了,这一次吴老大家里,请过来的厨子是个小伙子,只有十七八岁。”
“他为啥要请小伙子,不就是因为你不愿意去帮忙吗?”
“没必要,你过去了,我保证吴老大心里开心的很。”
张老幺抽着烟,心里其实有些纠结,昨天晚上当他得知吴老大的父亲去世,就想着要过去帮忙的。
毕竟五六年前他的母亲去世时,吴老大忙前忙后,两人跟亲兄弟没啥区别。
可是……
“十八岁的小伙子,能做什么好菜?”
张大娘走上前苦口婆心的劝告:“大男人胸怀就宽广一点嘛!”
“走,跟我一块过去。”
她话刚刚说完,就突然闻到了空气中,传来的浓浓的香气,椒香麻辣,回味悠长,一下子就把舌腔里面的每个味蕾,都完全唤醒,香气虽然很浓,不过一点都不腻!
让人闻到之后,都不由自主的变得贪婪,想要捕捉空气中,出现的每一缕香气!
这味道咋这么香?!
难不成是吴老大家里面烧的大席?
张大娘闻到香味,完全忍不住了,她踮起脚尖,朝着对面张望,情不自禁咽着唾沫,感觉那香气把她的魂儿都快勾走了。
“老头子……”
咕噜噜!
刚刚喊了一声,张大娘就听见,张老幺的肚子叫了起来,她忍俊不禁:“咋回事儿,难不成你也感觉有些馋?”
“我才不馋!”
将脑袋转过一边去,老张说道:“我自己就是烧大席的厨子……嘶溜……”
他话说的实在太快,根本来不及控制,口水一下子就流了出来,一张老脸顿时通红,显得很不好意思。
张大娘见到后,用手首拍大腿:“真是没有看出来,你一把年纪的老头子了,居然还害羞?”
“这有啥好害羞的吗?”
“咱俩一块过去看看,对面请的那个小伙子水平看样子还挺高,不管你愿不愿意在跟他来往,咱们去吃席都可以。”
见到老头子还是一脸固执,张大娘不想再说啥,赶紧迈着步子,朝对面的小院子走去。
张老爷子坐在门口,不停的跟馋虫作着斗争,他烧了一辈子的大席,按道理来说,做饭的水平不低。
可以前从来没有闻到过这么香的东西。
外行看热闹,内行看门道。
只有真正做饭的人才更能明白,江晨把饭做得这么香,难度究竟有多大?